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Cidre &
Calvados
Pays d'Auge
Pommeau de Normandie
Appellation Pommeau de Normandie Contrôlée
« L'équilibre parfait entre les arômes du calvados et la douceur du jus de pomme. Il fait un excellent apéritif qui peut être apprécié seul, sur glace ou même en cocktail. » 

Elaboration: 
Association du jus de la pomme avant fermentation et du Calvados. 

Elevage: 
En fûts de 400 litres peu chargés en tanins.
Le Calvados arrête la fermentation du moût de la pomme et l’ensemble est stable à 17,5°. 

Durée du vieillissement: 
18 à 24 mois de fût minimum. 

Titre alcoométrique: 
17,5% vol. 

Notes de dégustation: 
Robe: Ambre foncé 
Nez: Fruits confits 
Bouche: Pomme, pruneau et fruit rouge. Bon équilibre entre la structure alcoolique du calvados et la rondeur de la pomme 

Conseils de dégustation: 
En apéritif: Servir frais ou sur glace. 
Pendant le repas: Avec un melon, du foie gras. 
En dessert: avec un gâteau au chocolat ou une tarte tatin
EXPRESSION DU TERROIR NORMAND
Agriculture biologique