14600     Pennedepie
Honfleur    -    France
+33 (0)2 31 14 88 24
apreval@apreval.com
  
Cidre &
Calvados
Pays d'Auge
Cidre de la Côte de Grâce Moelleux 2015
Cuvée de la Côte de Grâce Moelleux 2015

Pressage: Presse pneumatique en inox


Composition variétale: 
Pommes amères: 17% (mettais) 
Pommes douces-amères: 50% (binet rouge, bedan, noël des champs, Saint Martin) 
Pommes douces: 22% (rouge duret, Coquerelle) 
Pommes acidulées: 11% (rené martin)

Fermentation: 
- En cuves en inox thermo-régulées 
- Contrôle par le froid et soutirage 
- Filtration avant embouteillage 
- Prise de mousse naturelle en bouteille 
- Teneur en alcool: 3% vol. 

Notes de dégustation:
Robe: Doré brillant. Bulles fines 
Nez : Végétal, balsamique et animal, empyreumatique, boisé
Bouche: Une attaque tout en rondeur, une structure légèrement tannique dominé par son caractère fruité

Conseil de dégustation: 
Un cidre s'alliant parfaitement avec les crêpes et galettes, les gâteaux et tartes aux pommes.
En apéritif, ce cidre constitue un plaisir et un rafraîchissement.
EXPRESSION DU TERROIR NORMAND
Agriculture biologique