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Cidre &
Calvados
Pays d'Auge
Calvados XO
Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée
'Un Calvados prestigieux qui nous rĂ©vèle un caractère Ă©picĂ© et confit nĂ© d’un assemblage complexe de plusieurs distillations.”

Cidrification: 
Cidre fermentĂ© pendant 8 mois sur lie fine. 

Distillation:
Double distillation en alambic Ă  repasse

Elevage: 
En fĂ»ts de chĂŞne de 1200 litres rousse puis en fĂ»ts de 400 litres. 

Durée du vieillissement:
Assemblage de diffĂ©rents millĂ©simes de Calvados AOC Pays d’Auge de plus de 18 ans d'âge. 

Titre alcoométrique:
42% vol. 

Notes de dĂ©gustation: 
Robe: DorĂ© avec des reflets ambrĂ©s, brillant et limpide 
Nez: ArĂ´mes mĂŞlĂ©s d'agrumes, d'Ă©pices douces et de sucre roux 
Bouche: Intense et enveloppant, structure souple et lĂ©gèrement tannique. arĂ´mes d'agrumes et d'Ă©pices. Fin de bouche longue et Ă©lĂ©gante avec des notes de poire et de rĂ©glisse. 

Conseil de dĂ©gustation: 
En digestif: A température ambiante, dans un verre à eau de vie.
EXPRESSION DU TERROIR NORMAND
Agriculture biologique