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Cidre &
Calvados
Pays d'Auge
Calvados Millésime 1980
Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée

'Un calvados choisi dans sa décennie pour son caractère puissant 

et long en bouche'


Cidrification: 
Cidre fermenté pendant 8 mois sur lie fine. 

Distillation: 
Double distillation en alambic à repasse.

Elevage: 
En fûts de chêne de 1200 litres puis de 400 litres.

Durée du vieillissement: 
Calvados AOC Pays d’Auge, 33 ans de fûts minimum, issu de la distillation de 1980, sans assemblage. 

Titre alcoométrique: 
42% vol. 

Notes de dégustation:
Robe: Acajou, brillant et limpide 
Nez: Complexe, notes d'orange amère, de cacao, de pain d'épices. 
Bouche: Chocolat noir, orange amère, tabac et une fin de bouche sur des notes de café. 

Conseil de dégustation: 
En digestif: A température ambiante, dans un verre à eau de vie.
EXPRESSION DU TERROIR NORMAND
Agriculture biologique