| NOS
CALVADOS ET CIDRES |
Fidèle
aux méthodes de fabrication de la tradition
normande, Le Manoir d'Apreval vous propose
ses Calvados Pays d'Auge, Pommeau de Normandie,
Cidres et Poiré. |
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Les
Calvados AOC Pays d'Auge
Brut
de Fût 1974
Couleur
: Acajou
Aspect : Brillant avec du
gras
Nez : Puissant, boisé,
fruité amande et vanille
Bouche : Goût soutenu,
épicé
Conseils de dégustation
: Eau de vie rare qui convient spécialement
aux amateurs de Calvados de caractère
Conseil de dégustation
: Aérer après avoir
été servi. Digestif
très apprécié
des amateurs de cigares
Spécificité
: Millésimé, non réduit
depuis sa distillation
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Brut
de Fût 1980
Couleur : Orange doré
Aspect : Limpide, brillant
Nez : Doux et subtile. Complexe,
agrumes, vanille et pomme
Bouche : Doux et fruité.
Arômes d'agrumes, de pomme cuite,
de fruits secs, grillés
Conseils de dégustation
: En digestif à température
ambiante, pour amateurs de cigare
et chocolat noir.
Spécificité :
Millésimé, non réduit
depuis sa distillation
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XO
15 ans
Couleur
: doré, cuivré
Aspect : limpide, brillant
Nez : très plaisant,
puissant, très fin, très
complexe, boisé, vanillé
et floral
Bouche : Eau de vie très
douce, fondue et d'une grande
souplesse, fruits secs
Conseils de dégustation
: en digestif nature, à
température ambiante
Spécificité
: Assemblage de Calvados de 15
à 20 ans
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Grande
Réserve 10 ans
Couleur : Acajou, cuivré
Aspect : Limpide, brillant,
belles jambes
Nez : Intense, complexe,
floral (géranium)et végétal
(sous bois)
Bouche : Douce légèrement
amertumée, acide, intense
et ronde, charpentée, bien
fruitée
Conseils de dégustation
: A conseiller aux amateurs de
belles eaux de vie sur le fruit
Spécificité
: Assemblage de Calvados de 10
à 12 ans
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Réserve
5 ans
Couleur
: Doré, cuivré
Aspect :Limpide, brillant
Nez : Plaisant, puissant,
complexe et fin. Nuance de vanille
et cire, note d'amandes
Bouche : Attaque franche
et fruitée, note d'agrumes
Conseils de dégustation
: En digestif température
ambiante
Spécificité
:
Assemblage de Calvados de 4 à
6 ans
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Blanche
2 ans
Couleur : Blanc tirant vers
le jaune très pale
Aspect : Limpide
Nez : Très marqué
pommes verte et
agrumes, nuances de cerise, final
floral
Bouche : Attaque souple (fruité
pomme verte bien dominante),
en bouche franc et consistant.Très
rétroolfactif
Conseils de dégustation
: Cuisine : flambages, les sorbets,
en apéritif : Cocktail "
Blanche Tonic " 3/10 de blanche
glacée et 7/10 de tonic
Spécificité
: Assemblage de Calvados de 2 à
3 ans dans des fûts épuisés
en tanins
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